Cansado después de comer carbohidratos? Te explicamos por qué

Piensa en la última vez que comiste un plato de pasta, una gran porción de puré de papas o tu pastel favorito. Es posible que hayas sentido satisfacción inicialmente al disfrutar de una deliciosa comida, pero lo más probable es que esa satisfacción pronto diera paso a una caída en tu energía.

¿Por qué sucede esto? Los alimentos que comemos tienen un impacto mayor en nuestro estado de ánimo y niveles de energía de lo que podríamos pensar. Ya sea que sientas un aumento de energía momentáneo o que no desees más que tomar una rápida siesta después del almuerzo, la comida que acabas de ingerir puede ser la culpable. Si te sientes cansado después de comer carbohidratos, este post es para ti.

Lo que los carbohidratos hacen en el cuerpo

Los carbohidratos son una de las principales fuentes de energía del cuerpo. Cuando comemos carbohidratos, el sistema digestivo los descompone en glucosa, que luego es absorbida en el torrente sanguíneo y utilizada como combustible o energía.

Entonces, por lógica, los carbohidratos deberían dejarnos sintiéndonos energizados, ¿verdad? Lamentablemente, es más complicado que eso. Aunque puedas experimentar un aumento de energía inicial, tu energía caerá tan rápidamente como se elevó, y pronto te encontrarás poniendo todo tu esfuerzo restante en mantenerte enfocado y despierto.

Glucosa, insulina y el cerebro

Para entender por qué estamos cansados después de comer carbohidratos, necesitamos adentrarnos en la intrincada relación entre los niveles de azúcar en sangre (glucosa), la insulina y los neurotransmisores en el cerebro.

Cada vez que consumes una comida alta en carbohidratos, especialmente carbohidratos refinados que se encuentran en pan blanco, pasta y bocadillos azucarados, tus niveles de azúcar en sangre aumentarán rápidamente. En respuesta, el páncreas libera insulina adicional, una hormona encargada de transportar la glucosa del torrente sanguíneo a las células para obtener energía (o almacenarla para quemarla como combustible más tarde). A medida que la insulina lleva la glucosa a las células, los niveles de azúcar en sangre disminuyen. Esta rápida caída en los niveles de azúcar en sangre combinada con la mayor respuesta de insulina es lo que desencadena la temida fatiga postprandial, también conocida como "crash" de carbohidratos.

Esta rápida subida y bajada de los niveles de azúcar en sangre también puede alterar el equilibrio de neurotransmisores en el cerebro, especialmente la serotonina y la dopamina. La serotonina, a menudo llamada la hormona de la felicidad, juega un papel crucial en la regulación del estado de ánimo, el apetito y el sueño. Los carbohidratos promueven la liberación de serotonina, lo que inicialmente nos hace sentir relajados y contentos, pero la posterior caída en los niveles de azúcar en sangre también conduce a una disminución en la producción de serotonina, dejándonos sintiéndonos irritables, ansiosos o cansados.

Los alimentos altos en carbohidratos también pueden afectar la producción de otro neurotransmisor, la dopamina, que está involucrada en la motivación, el placer y la atención. Las rápidas fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre también pueden disminuir la actividad de la dopamina, contribuyendo aún más al cansancio que sientes después de comer.

No todos los carbohidratos son iguales

Dado que los carbohidratos proporcionan combustible para mantenernos energizados, siguen siendo una parte importante de una dieta saludable. El truco está en obtener los tipos correctos de carbohidratos, porque algunos son definitivamente mejores que otros.

Carbohidratos simples. Estos son los carbohidratos que debes evitar. Los carbohidratos simples se encuentran principalmente en alimentos que contienen azúcar refinada y granos refinados. Esto incluye bebidas y bocadillos azucarados, productos de panadería y pasta blanca. Estos alimentos se digieren y absorben rápidamente en el torrente sanguíneo, lo que provoca el brusco aumento y caída del azúcar en sangre, dejándote cansado y hambriento poco después.

Carbohidratos complejos. Los alimentos con carbohidratos complejos incluyen granos integrales, legumbres, frutas enteras y verduras de hojas verdes. Estos alimentos tienen mucha fibra, lo que ralentiza la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo, proporcionando una liberación de energía más sostenida y manteniéndote lleno por más tiempo. Estos son los carbohidratos que debes priorizar en tu dieta, ya que proporcionan el combustible que necesitas para obtener energía sin provocar un choque energético más tarde.

Obtén más información sobre los beneficios de los carbohidratos complejos en nuestra sección de preguntas y respuestas con el equipo científico de Unicity.

Cómo comer sin sentirte cansado después

Pequeños ajustes pueden tener un gran efecto en tus niveles de energía y tu salud en general. Si te sientes cansado a menudo después de comer carbohidratos, estos consejos te ayudarán a tomar el camino correcto.

Enfócate en los carbohidratos complejos. En lugar de tratar de eliminar todos los carbohidratos, obtén tantos carbohidratos de alimentos a base de plantas como sea posible.

Combina los carbohidratos simples con proteínas, grasas saludables y fibra siempre que sea posible. Entendemos que los alimentos cargados de carbohidratos simples pueden ser demasiado deliciosos para ignorarlos a veces. Comer un alimento alto en carbohidratos con algo que tarde más en digerirse (como fibra o proteína) puede ayudar a minimizar el impacto que tendrán los carbohidratos en tus niveles de azúcar en sangre y, por extensión, en tus niveles de energía.

Camina un poco después de las comidas. El ejercicio regular es una de las mejores cosas que puedes hacer sin necesidad de hacer dieta para ayudar a mantener a raya la fatiga después de las comidas. Una breve sesión de ejercicio después de una comida, como un paseo alrededor de la cuadra o limpiar la cocina, puede ralentizar el aumento de glucosa después de la comida.

Toma Unicity Balance. Nuestras mejores intenciones solo pueden llevarnos hasta cierto punto, porque la vida sucede. Unicity Balance puede ayudar a compensar la diferencia, incluso si no siempre tomamos decisiones perfectas para nuestra salud.

Balance contiene una matriz de fibra que está diseñada para ayudar a mitigar parte del impacto que los carbohidratos en exceso pueden tener en el cuerpo y mantenerte lleno por más tiempo. Un estudio reciente encontró que aquellos que bebieron Balance antes de sus comidas tuvieron una respuesta de glucosa reducida en comparación con aquellos que no tomaron Balance. Por lo tanto, tomar Balance con tus comidas es una forma sencilla de apoyar niveles normales y saludables de azúcar en sangre y ayudar a eliminar la fatiga después de las comidas.

Evita el bajón después de las comidas con alimentos que te energicen

Si bien los carbohidratos son una fuente esencial de energía para el cuerpo, grandes cantidades de carbohidratos simples pueden provocar fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre y la actividad de los neurotransmisores, lo que finalmente nos deja cansados y lentos. Un enfoque más equilibrado de la dieta, que incluya carbohidratos complejos, grasas saludables y proteínas magras, junto con tomar Balance con tus comidas más grandes, puede ayudarnos a mantener niveles de energía estables y evitar el colapso después de las comidas por completo.